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发表于 2014-3-9 19:59:35 |只看该作者 |倒序浏览
马?#29486;?#20876;,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转乐钓族。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
  红烧肉炖八爪鱼老香了。
  红烧肉炖八爪鱼,最适合咱们东北人吃了。下面,我就把红烧肉炖八爪鱼的做法告诉你。
  买回来的八爪鱼,把?#38750;?#25481;,内脏和那层黑膜也?#21363;?#29702;掉。然后改刀,两个爪切一块,一共切四块。锅里放上水,烧开,加一点儿料酒和醋,把八爪鱼焯一下。炒个两三分钟就行,主要是为了去去?#20219;?#20799;。
  接下来,锅里放上油,烧?#32676;螅?#20877;放入葱姜,炒出香味后,放入事先切好的五花肉。五花肉稍微多炒一会儿,尽量把里边的油都炒出来。炒差?#27426;?#26102;,往里放些料酒、盐、白糖,再倒入开水,用小火炖半个小时左右。要看着点儿锅,别煳底。炖半个小时后,将八爪鱼放进锅里,再倒些老抽,炖一会儿。等八爪鱼完全入味儿后,倒一点儿香油,就可以出锅了。
  这个菜,我做得?#22799;?#25163;了,我那俩闺女,都特别爱吃。

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